Fred werd op 10 april 1910 geboren in Vein Denemarken als zoon van Mr. Jensen (overleden) en Marie Eliassen (woonachtig in Denemarken). Zijn neef Arne Elbak was zijn nabestaande en woonachtig in de VS.
Hij was boer en lid van the United Church. Hij sprak Deens, Noors, Zweeds en Duits.
Hij nam op 8 juli 1940 dienst in Penticton British Columbia en hij ging op 2 september 1941 overzees naar het VK. En hij ging vervolgens op 6 juni 1944 naar Frankrijk voor de D-Day landing.
Fred sneuvelde op zondag 15 oktober op de leeftijd van 34 jr. bij het Leopoldkanaal en hij werd tijdelijk in Maldegem begraven en op 17 juli 1945 herbegraven in Adegem.
Zijn medailles waren:  Medal 1939-45; France Germany Medal, Defence Medal; War Medal; CVSM & Clasp.
Hij werd op 21 oktober ook geëerd met the British Empire Medal (BEM) voor erg moedig gedrag in het leger.